La cosa migliore durante un aperitivo è intingere un nachos all’interno della salsa guacamole. Mettiti all’opera e conquisterai all’istante i tuoi ospiti.
Nachos al Forno
Equipment
- Ciotola
- Mattarello
- Coltello
Ingredienti
- 120 gr Farina di mais giallo BIO
- 100 gr Acqua tiepida
- 2 C Olio EVO
- ½ c Sale
- Aromi a piacere per me nessuno
Istruzioni
- Mischiare acqua e farina finché l’impasto non risulta sabbioso, aggiungere sale e olio e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Coprire con la pellicola alimentare biodegradabile e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno statico a 200°C.
- Trascorso il tempo di riposo stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di 2mm.
- Con il dorso di un coltello incidere l’impasto e ricavare dei triangoli, non bisogna trasferire l’impasto tagliato perché i nachos non si ingrandiranno in cottura, basta solo effettuare dei tagli di 3mm così da distanziarli un po’.
- Infornare per 8-10 minuti nel ripiano centrale del forno.
- Lasciare raffreddare per 20 minuti e servire.
Note
Conservare i nachos in un barattolo in vetro con chiusura ermetica per 4 giorni.