Uno degli ingredienti autunnali che preferisco è la patata dolce, o batata, cugina della classica patata; un’ottima fonte di carboidrati e, come ci suggerisce il colore, ricchissima di betacarotene.
Il sapore delle patate dolci è davvero unico, ricorda la zucca!
Il modo migliore di prepararle: è al forno, con un filo d’olio EVO e tante erbe aromatiche!
Batate al forno
Equipment
- Pela patate
- Tagliere
- Coltello
Ingredienti
- 4 Patate dolci BIO
- 1 C Olio EVO
- Qb Timo limone
- Qb Sale Maldon
Istruzioni
- Preriscaldare il forno statico a 200°C.
- Sbucciare le batate e tagliarle a listarelle di 1cm.
- Condire con olio EVO, erbe aromatiche a piacere e sale Maldon.
- Disporre le patate nella teglia da forno
- Infornare nel ripiano centrale e cuocere per 25 minuti.
Note
Le batate sono un contorno sfizioso e possono essere gustate in abbinamento con Hummus o Mayo vegan.