Cruffin con Burro di Mele
Questa è stata la seconda volta che preparavo i cruffin e sicuramente si possono ancora fare dei miglioramenti, soprattutto in fase di laminazione, ma ci …
Cavolfiore Arrostito alla Curcuma
La curcuma è una delle mie spezie preferite, deriva dall’essiccazione della radice di Curcuma longa ed è molto diffusa e utilizzata soprattutto in Oriente e …
Falafel Speziati alla Curcuma
La curcuma è una delle mie spezie preferite, deriva dall’essiccazione della radice di Curcuma longa ed è molto diffusa e utilizzata soprattutto in Oriente e …
Piadina con Falafel e Cavolfiore alla Curcuma
Il sole di oggi mi ha fatto venire voglia di un piatto colorato e solare, e mi è subito venuta in mente la curcuma, una …
Avocado Toast con Uovo Pochè
Domenica significa colazione alternativa e con calma! Quanto è bello avere tempo per svegliarsi lentamente, uscire dalla routine della colazione frenetica abituale, ascoltarsi e mangiare …
Orecchiette fatte in casa
La creazione della pasta fresca fatta in casa è qualcosa di unico e di estremamente rilassante. Lavorare l’impasto, renderlo liscio ed elastico, dargli forma e …
Risotto Salmone, Mascarpone e Melagrana
Oggi super ricetta di riciclo con un trancio di salmone al forno avanzato dalla cena di ieri, unito alla dolcezza del mascarpone e all’acidità della …
Spaghetti con Gamberoni, Capperi e Olive
Tra un esame e l’altro il tempo per cucinare e inventarsi qualcosa di nuovo in questo periodo è davvero poco. Oggi volevo preparare qualcosa di …
Burro 100% Pistacchio
Oggi si celebra il World Pistacchio Day, la giornata mondiale dedicata ai pistacchi! Non potevo non proporvi un mini reel dedicato al burro di pistacchio …