Filetto di Maiale alla Wellington con Salsa al Mango
Uno dei piatti preferiti di me e Caroline è il filetto alla Wellington, per questo motivo ho deciso di creare una versione semplice di questo …
Petto d’Anatra Cotto a Bassa Temperatura con Barbabietole, Puré di Patate e Salsa al Cranberry e Vino Rosso
Quest’anno per il nostro menù di Natale ho finalmente portato in tavola un ingrediente che mia mamma desiderava da tempo, il petto d’anatra. Sfruttando la …
Tortellini con Fonduta di Parmigiano alle Erbe Aromatiche
Quest’anno per il nostro menù di Natale ho deciso di riportare in tavola un piatto della tradizione culinaria italiana, i tortellini, abbinati a una profumatissima …
Polpettine con Maionese all’Ananas
Per il nostro aperitivo di capodanno a tema tropicale abbiamo pensato a delle sfiziosissime polpettine abbiate a una freschissima maionese all’ananas, il perfetto finger food …
Pannacotta al Maracuja
Per teminare il nostro menù di Capodanno non poteva mancare il dessert, non c’è niente di meglio di una fresca e leggerissima pannacotta al frutto …
Tropical New Year’s Eve:
Concludiamo quest’anno con un mini menù tropicale per la cena di capodanno composto da aperitivo, secondo e dessert. Ho cercato di creare ricette semplici che …
Vegan Shepherd’s Pie
Oggi vi propongo la mia rivisitazione di un tipico piatto povero inglese, la sheperd’s pie, ovvero un pasticcio di carne o legumi ricoperto da uno …
Salsa al Curry Vegan
Si avvicina il Natale e sulle tavole ticinesi iniziano ad arrivare le prime fodue chinoise a base di carne. Adoro le lente cene in famiglia …
Salsa Cocktail Vegan
Ecco un’altra buonissima salsina perfetta per accompagnare i vostri menù natalizi, e non solo. La famosissima salsa cocktail in versione vegan super leggera e cremosa. …