Insalatona Invernale
Inauguriamo il mese di febbraio con una bella insalata invernale, una delle mie preferite perché contiene molti ingredienti che amo, tra cui il finocchio e …
Risotto Mascarpone, Maracuja e Macadamia
Amo il risotto, è un piatto che in casa abbiamo sempre cucinato molto volentieri e la mia voglia di sperimentare è cresciuta ancora di più …
Lasagnetta Bianca alle Bietole
La lasagna è uno dei mei piatti preferiti da sempre. Spesso e volentieri siamo abituati gustare la classica lasagna a base di ragù alla bolognese, …
Pollo al Curry Rosso con Shirataki e Verdure
Le bowl di ispirazione asiatica sono un grande classico in casa nostra, e non deludono mai! Oggi un abbinamento semplice, veloce e sfizioso a base …
Pulled Jackfruit
Da un paio d’anni durante il mese di gennaio si svolge Veganuary. Sui social se ne sta sentendo parlare moltissimo e quest’anno ho deciso di …
Corona dei Re Magi
Con un po’ di ritardo riesco finalmente a condividere con voi la ricetta di uno dei miei lievitati preferiti, la Corona dei Re Magi. Questo …
Pannacotta al Maracuja
Per teminare il nostro menù di Capodanno non poteva mancare il dessert, non c’è niente di meglio di una fresca e leggerissima pannacotta al frutto …
Vegan Shepherd’s Pie
Oggi vi propongo la mia rivisitazione di un tipico piatto povero inglese, la sheperd’s pie, ovvero un pasticcio di carne o legumi ricoperto da uno …
Salsa al Curry Vegan
Si avvicina il Natale e sulle tavole ticinesi iniziano ad arrivare le prime fodue chinoise a base di carne. Adoro le lente cene in famiglia …