Risotto Mascarpone, Maracuja e Macadamia
Amo il risotto, è un piatto che in casa abbiamo sempre cucinato molto volentieri e la mia voglia di sperimentare è cresciuta ancora di più …
Pollo al Curry Rosso con Shirataki e Verdure
Le bowl di ispirazione asiatica sono un grande classico in casa nostra, e non deludono mai! Oggi un abbinamento semplice, veloce e sfizioso a base …
Petto d’Anatra Cotto a Bassa Temperatura con Barbabietole, Puré di Patate e Salsa al Cranberry e Vino Rosso
Quest’anno per il nostro menù di Natale ho finalmente portato in tavola un ingrediente che mia mamma desiderava da tempo, il petto d’anatra. Sfruttando la …
Pannacotta al Maracuja
Per teminare il nostro menù di Capodanno non poteva mancare il dessert, non c’è niente di meglio di una fresca e leggerissima pannacotta al frutto …
Vegan Shepherd’s Pie
Oggi vi propongo la mia rivisitazione di un tipico piatto povero inglese, la sheperd’s pie, ovvero un pasticcio di carne o legumi ricoperto da uno …
Salsa al Curry Vegan
Si avvicina il Natale e sulle tavole ticinesi iniziano ad arrivare le prime fodue chinoise a base di carne. Adoro le lente cene in famiglia …
Salsa Cocktail Vegan
Ecco un’altra buonissima salsina perfetta per accompagnare i vostri menù natalizi, e non solo. La famosissima salsa cocktail in versione vegan super leggera e cremosa. …
Tartufi Vegan al Cocco e Noci di Macadamia
Senza la neve non è Natale, così ho deciso di ricreare dei tartufi a base di cocco e noci di macadamia, due ingredienti tipicamente tropicali, …
Tartufi al Cocco e Noci di Macadamia
Senza la neve non è Natale, così ho deciso di ricreare dei tartufi a base di cocco e noci di macadamia, due ingredienti tipicamenti tropicali, …