Risotto alla Carbonara
Da dove iniziare se non da WOW?! Amo i risotti e amo la carbonare e non poteva esserci rivisitazione e unione migliore! Si sa che …
Insalata di Quinoa alla Greca
Ecco una gustosa alternativa alle classiche insalate di riso e pasta, perfetta da portare con se sia al mare sia in montagna e per riscoprire …
Tofu Piccante con Shirataki e Verdure
Quando penso a una ricetta salva pranzo mi vengono subito in mente i sapori asiatici, piccanti, sapidi e super versatili. Questo tofu piccante è perfetto …
Fregula con Crema di Broccoli e Ceci Croccanti
Super ricettina vegana perfetta per un pasto alternativo e diverso dal solito in cui vi mostro anche un formato di pasta poco conosciuto, la fregula. …
Risotto Fragole e Rabarbaro
Amo i risotti ed era da un po’ che volevo proporvi una versione primaverile e originale di questo piatto. Da amante delle fragole e del …
Spaghetti Vongole e Asparagi
Esistono due versioni degli spaghetti alle vongole, le ricette in bianco e quelli tinti di rosso dall’aggiunta del pomodoro, quali preferite? Per questo piatto ho …
La Carbonara
Poteva forse mancare un giorno dell’anno dedicato a sua maestà La Carbonara? Cosa dire, è uno dei miei piatti di pasta preferiti e, nonostante abbia …
Risotto Asparagi e Burrata
Quanto sono buoni gli asparagi? Non ho ancora trovato una ricetta che li contenga che non mi conquisti, e questo risotto con asparagi burrata ticinese …
Pizza Napoletana
A casa nostra il week end è caratterizzato sempre da una buona dose di pizza fatta in casa, che sia in teglia, napoletana o romana …