Fajita di Pollo e Peperoni
A voi piacciono le tortillas? Io le adoro, soprattutto quando sono accompagnate dalla fajita di pollo e peperoni.
Tortillas di Masa Harina
Queste sfoglie sottili a base di farina di mais bianco (masa harina) sono perfette per preparare piatti tipici come fajitas, enchiladas, tacos, burritos…
Frijoles Refritos
Uno dei miei piatti preferiti della cucina messicana sono i fagioli neri, li ho amati dal primo pranzo in messico e non mancano mai durante le nostre cene a tema.
Nachos al Forno
La cosa migliore durante un aperitivo è intingere un nachos all’interno della salsa guacamole. Mettiti all’opera e conquisterai all’istante i tuoi ospiti.
Hummus
In questa ricetta non troverai solo la versione originale dell’hummus di ceci, ti svelerò anche alcuni trucchetti che ti permetteranno di preparare in casa l’hummus …
Pane Pita Cotto in Padella con Lievito Madre
Questi dischi giganti e soffici di pane pita sono perfetti per raccogliere le salse oppure da arrotolare e farcire con falafel fatti in casa, voi …
Gnocchi di Patate Fatti in Casa
Gli gnocchi fatti in casa non hanno rivali e con questa ricetta sarete pronti a impastare e conservare gli gnocchi in grandi quantità.
Minestra Estiva di Zucchine Lunghe Siciliane
La minestra di zucchine lunghe siciliane è una delizia irrinunciabile; perciò, appena il mio vicino di casa ha annunciato la presenza di queste fantastiche zucchine nel suo orto nonostante il caldo non ho potuto dire di no.
Cinnamon & Raisins Sourdough Braid Buns
Mi piace molto sperimentare nuovi dolcetti e tecniche di preparazione con il mio Lievito Madre. Oggi vi propongo un’alternativa ai classici Cinnamon Rolls, la mia …