Preriscaldare il forno statico a 200°C.

Rivestire lo stampo con 12-14 pirottini per muffins.

Setacciare la farina e il cacao in polvere e metterli in una ciotola.

Aggiungere alla farina e al cacao setacciati gli altri ingredienti secchi: sale, bicarbonato, zucchero.

Tagliare il cioccolato fondente in pezzettini e mettere da parte.

In un altra ciotola mischiare gli ingredienti liquidi a temperatura ambiente: uova leggermente sbattute senza incorporare aria, yogurt, olio e latte.

Aggiungere lentamente gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mischiare con una spatola finché non saranno completamente mischiati.

Attenzione a non lavorare troppo l'impasto altrimenti diventerà duro e appiccicoso.

Aggiungere il cioccolato tritato e mischiare leggermente.

Inserire l'impasto nei pirottini di carta con un cucchiaio fino a 1cm dal bordo circa.

Cuocere a 200°C per 13-16 minuti finché la cupola non si sarà leggermente crepata.

Lasciare raffreddare i muffins nello stampo per 10 minuti prima di spostarli.