Tagliare grossolanamente le mandorle, le nocciole e le noci di macadamia.

Mettere in una ciotola il trito di frutta a guscio e aggiungere i semi di girasole e i semi di chia.

Tagliare finemente il mango secco e aggiungerlo al resto degli ingredienti.

Lavorare il composto per renderlo appiccicoso e compatto.

Se il composto fatica ad unirsi aggiungere il burro di mandorle.

Foderare un contenitore rettangolare con della carta da forno e versare il composto all’interno.

Pressare il composto con il fondo di un bicchiere per renderlo compatto e omogeneo.

Lasciare riposare in congelatore per almeno 30 minuti.

Fondere il cioccolato a bagnomaria.

Rimuovere delicatamente la carta da forno con la mattonella di frutta dal contenitore.

Ricavare dalla mattonella 9 barrette tagliando delicatamente.

Ricoprire il fondo dell barrette con il cioccolato, se la barretta tende a sbriciolarsi ricoprire anche i bordi.

Riporre le barrette in congelatore per 30 minuti per lasciare solidificare il cioccolato.