Lavare e pelare lo zenzero con l’aiuto di un cucchiaio.

Mettere nella brocca del frullatore 1L d’acqua, lo zenzero fresco, il succo di limone e lo zucchero.

Frullate al massimo della velocità per 1 minuto.

Mischiare e riempire le bottiglie con chiusura meccanica lasciando il liquido 2 dita sotto la fine del collo della bottiglia.

Lasciare fermentate 3-4 giorni a temperatura ambiente fino a raggiungere la frizzantezza desiderata.

Quando le bottiglie sono pronte e gassate, possono essere trasferite in frigorifero per rallentare la fermentazione.

Durante la fermentazione si forma molto gas, per evitare incidenti e per monitorare la pressione quotidianamente sganciare leggermente il tappo meccanico e lasciare sfiatare leggermente la bottiglia in modo controllato per verificare se si è accumulato tanto gas.