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Crema Budwig Primaverile

Porzioni 1 persona
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti

Equipment

  • Ciotola
  • Cucchiai
  • Coltello
  • Tagliere
  • Macinino a pietra

Ingredienti

  • 4 c Yogurt bianco senza lattosio oppure skyr magro, yogurt greco magro, yogurt vegetale
  • 2 c Olio di semi di lino spremuto a freddo BIO olio di prima spremitura ricco di acidi grassi polinaturi
  • 2 C Succo di limone BIO
  • 1 c Miele biologico non pastorizzato oppure ½ banana matura schiacciata
  • 2 c Grano saraceno macinato al momento BIO oppure cereali integrali crudi appena macinati
  • ½ Mela BIO
  • 1 Manciata frutta di stagione BIO 3 fragole, mirtilli
  • 5 Semi/frutti oleosi BIO nocciole, mandorle, noci, …

Istruzioni

  • In una ciotola emulsionare l’olio e lo yogurt, aggiungere in seguito alla miscela ottenuta succo di limone, miele e cereali, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Tagliare la mela a pezzetti e lavare la frutta, guarnire la crema e terminare con nocciole sbriciolate grossolanamente.